ক্ষীর পাটিসাপটা রেসিপি

0
Loading...

উপকরনঃ

ক্ষীরসা তৈরিঃ

  • তরল দুধঃ ১লিটার
  • চালের গুড়োঃ ১টে চামচ
  • এলাচ গুড়োঃ ১/২চা চামচ
  • কনডেন্সড মিল্কঃ ১কাপ
  • বাদাম কুচিঃ ২টে চামচ

– একটি ভাড়ি তলা এমন পাত্রে দুধ ও এলাচ দিয়ে ঘন করুন (৩/৪ হয়ে যাবে)।এখন কনডেনসড মিল্ক ও চালেরগুড়ো মিশিয়ে দুধে দিয়ে অনবরত নাড়ুন।

– ঘন হয়ে গেলে ১ টেবিলচামচ ঘি ও বাদাম কুচি দিয়ে নামান।

পাটিসাপটা তৈরিঃ

  • হাল্কা গরম পানি বা দুধঃ ৪কাপ বা পরিমান মত
  • সুজিঃ ১/২কাপ
  • ময়দাঃ ১কাপ
  • চালেরগুড়িঃ ২কাপ
  • চিনিঃ ১/২কাপ বা পরিমান মত
  • ঘিঃ ১টেবিলচামচ

একটি পাত্রে দুধ, গরম পানি, সুজি, চালের গুড়ো, ময়দা, ঘি ও একটু লবন দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে। কোনো দানা যেন না থাকে। ব্যাটার টি কিছুটা পাতলা হবে। ৩০ মিনিট এভাবে রেখে দিন।

ফ্রাইপ্যানে ১/২চা চামচ তেল ব্রাশ করে মাঝারি আচে ১/৪কাপ ব্যাটার দিয়ে চারিদিকে গোল করে ছড়িয়ে দিন। প্যানকেক হয়ে আসলে এর একপাশে লম্বা করে ক্ষীরসা দিয়ে রোল করে নিন। (তেল দিয়ে প্যানটি শুধু মুছে দিতে হবে,তেলের পরিমান যেন বেশি না হয়)

প্লেটে তুলে আবার তেল ব্রাশ করে বাকি পাটিসাপটা বানাতে হবে।

বিঃ দ্রঃ প্রতিদিন মজার মজার রান্নাকরার অসাধারন সব রেসিপি এবং রুপ লাবণ্য টিপস আপনার ফেসবুক টাইমলাইনে পেতে আমাদের দুটি পেজ লাইক দিন!

রান্নাকরার অসাধারন সব রেসিপি

মজার রেসিপি/ রুপ লাবণ্য

Share.
[X]